Napolitanska pica je ena tistih jedi, ki je na videz preprosta, a hitro pokaže, koliko znanja se skriva za dobrim testom in pravilno peko. Ko enkrat razumeš osnove, se odpre povsem nov svet okusov, tekstur in občutka za testo. Domača pica se tako dvigne na raven, ki se lahko kosa z najboljšimi picerijami. In najboljše pri tem je, da jo lahko z malo vaje ponoviš kadar koli.
Vabimo vas na praktično kulinarično delavnico Priprava napolitanskih pic, kjer se boste naučili osnovnih tehnik priprave avtentične napolitanske pice – od testa do peke v visokotemperaturni peči.
Na delavnici boste spoznali:
- pripravo testa za napolitansko pico;
- oblikovanje testa;
- pravilno uporabo visoko-temperaturne peke;
- sestavljanje klasičnih kombinacij sestavin;
- napake, ki vplivajo na strukturo in okus.
Cilj delavnice: osvojiti osnovne tehnike, ki omogočajo pripravo avtentične napolitanske pice tudi doma.
Izvajalec: Z nami bo Jošt Šumah, ki pod imenom JJHaus ustvarja odlične pice.
Kje/kdaj: Delavnica bo potekala v sredo, 17. junija 2026, od 16. do predvidoma 20. ure, v prostorih Kmetijsko gozdarske zbornice (KGZ), Trg 67, Prevalje.
Kotizacija znaša 20 EUR in vključuje vodenje skozi postopek priprave pice ter sestavine za njeno pripravo. Pico boste ob zaključku lahko tudi pojedli.
Prijave: Ker bo učenje potekalo v majhni skupini, so prijave obvezne. Sprejemamo jih najkasneje do petka, 12. junija 2026.
Elektronska prijavnica: https://prijave.snipi.si/lMzSohx1Dj3
Informacije: Barbara Gosnik, 040 699 596, barbara.gosnik@lura.si
Vabljeni!
