Sam svoj mojster v kuhinji – z znanjem do večje samostojnosti
Študijski krožek Sam svoj mojster v kuhinji smo v letu 2026 izvedli v sodelovanju z Društvom upokojencev Dravograd in uporabniki stanovanjske skupnosti CUDV Dravograd. Krožek je pod mentorstvom Maje Marije Sadar povezal starejše in osebe z oviranostmi ter skozi skupno pripravo hrane spodbujal medgeneracijski prenos znanja, večjo samostojnost in socialno vključenost.
Krožek je izhajal iz spoznanja, da so praktična znanja za načrtovanje in pripravo obrokov pomemben del samostojnega vsakodnevnega življenja. Zato so bila srečanja zasnovana predvsem praktično. Udeleženci so skupaj načrtovali in pripravljali enostavne, uravnotežene in tradicionalne jedi, pri tem pa izmenjevali recepte, kuharske izkušnje in znanja. Med drugim so pripravljali različne domače juhe in jedi na žlico, kipjenke, knolče, sataraš ter različne domače sladice.
Pomemben del krožka je bilo sodelovalno učenje. Starejši so prenašali znanja in izkušnje, povezane s pripravo tradicionalnih jedi, uporabniki stanovanjske skupnosti pa so skozi praktično delo razvijali veščine, pomembne za čim bolj samostojno življenje. Skupno delo je hkrati krepilo medsebojno podporo, sprejemanje različnosti, občutek pripadnosti ter vrednote vključujočega sobivanja.
Posebno pozornost smo namenili tudi zdravi prehrani in odgovornemu ravnanju s hrano. Udeleženci so spoznavali pomen lokalnih in sezonskih sestavin, načrtovanja obrokov ter smotrne uporabe živil. S praktičnim udejanjanjem načel zero waste so iskali možnosti, kako živila čim bolje izkoristiti in zmanjšati količino zavržene hrane.
Skozi srečanja je nastajala tudi skupna zbirka receptov. Udeleženci so zbirali in zapisovali recepte, pripravljene jedi fotografirali ter sodelovali pri pripravi brošure, s katero bodo znanje in recepti, zbrani v okviru krožka, ostali dostopni tudi po njegovem zaključku.
Krožek je segel tudi izven prostora, v katerem so potekala srečanja. Eden od zastavljenih akcijskih ciljev je bila predstavitev na lokalni televiziji. Televizijski prispevek je širši javnosti približal potek skupnega dela ter pomen medgeneracijskega sodelovanja, vključevanja oseb z oviranostmi in pridobivanja praktičnih znanj za večjo samostojnost.
Drugi akcijski cilj so udeleženci uresničili na prireditvi Zlata jesen v Dravogradu, kjer so se predstavili s svojo stojnico in sladkimi izdelki. Obiskovalcem so predstavili dejavnosti krožka in svoje delo ter tako v lokalno okolje prenesli tudi sporočilo o pomenu povezovanja starejših in oseb z oviranostmi.
Študijski krožek Sam svoj mojster v kuhinji je tako povezal praktično učenje, ohranjanje kulinarične dediščine, skrb za zdravo in trajnostno prehrano ter vključujoče medgeneracijsko sodelovanje. Njegova pomembna vrednost je bila v tem, da pridobljeno znanje ni ostalo le pri pripravi posameznih jedi, temveč je prispevalo k večji samostojnosti udeležencev, medsebojnemu povezovanju in kakovostnejšemu vključevanju v skupnost.